يحتفل جميع المسلمون اليوم بـ يوم عاشوراء وهو واحد من الأيام التي يسن فيها الصيام كما ورد في السنة النبوية، فهو يوم لغفران الذنوب وزيادة الحسنات ويستحب فيه الإكثار من الطاعات لكونه يقع في أحد الأشهر الحرم، وهو شهر محرم المعظم، وخلال هذا اليوم يفضل المصريون تقديم طبق عاشورة.
 |
| طريقة عمل العاشورة |
طريقة عمل العاشورة
ازدادت عمليات البحث حول عن طريقة عمل العاشورة، وطريقة عمل العاشوراء مثل المحلات، طريقة عمل العاشورة في البيت، طريقة عمل العاشوراة فاطمة أبو حاتي، طريقة عمل العاشورة بدون نشا، طريقة عمل العاشوراة الست غالية.
طريقة عمل العاشورة
مقادير العشورة
ربع كيلو من القمح المقشر
كيلو من اللبن
نصف كوب من الكريمة اللباني
كريم شانتيه
ملعقة صغيرة من الفانيليا
3 ملاعق كبيرة من النشا
نصف كوب من السكر
مكسرات حسب الرغبة.
طريقة التحضير العاشورة
يغسل القمح وينقع لمدة ليلة كاملة.
يغلى القمح في الماء حتى ينضج ثم يصفى من الماء.
نضع في قدر على النار الحليب والكريمة اللباني.
تترك المكونات حتى الغليان، ونضع القمح والسكر وتقلب المكونات.
يتم وضع العاشوراء في أطباق التقديم، وتزين بالمكسرات حسب الرغبة.
طريقة عمل العاشورة زي المحلات
- ربع كيلو من القمح المقشر
- كيلو من اللبن
- ملعقة كبيرة من القشدة
- ملعقة كبيرة من النشا
- ملعقة صغيرة فانيليا
- سكر حسب الرغبة
- جوز هند وزبيب وفول سوداني للتزيين.
طريقة التحضير العاشورة مثل المحلات
يتم غسل القمح جيدا ونقعه في الماء طوال الليل.
نضع ماء في قدر على النار ويضاف إليه القمح، ويتم سلقه حتى تمام النضج.
نضيف القمح المتبقي والقشدة مع التقليب جيدا.
تغرف العاشورة في أطباق التقديم وتزين بجوز الهند والمكسرات.
طريقة عمل العاشوراة فاطمة أبو حاتي
المقادير
نصف كيلو قمح مقشر
كيلو ونصف لبن
كوب سكر حسب التذوق
علبة قشطة
3 م ك كريم شانتي
3 م ك نشا
فانيليا
طريقة عمل العاشورة فاطمة أبو حاتي
يتم غسل القمح جيدا ونقعه في الماء طوال الليل.
نضع ماء في قدر على النار ويضاف إليه القمح، ويتم سلقه حتى تمام النضج.
نضيف القمح المتبقي والقشطة مع التقليب جيدا والنشا والكريم شانتيه.
تغرف العاشورة في أطباق التقديم وتزين بجوز الهند والمكسرات.
طريقة عمل العاشورة بدون نشا
نصف كيلو من القمح.
نصف كوب من القشطة.
عدد 2 كوب لبن كامل الدسم.
3 معالق مكسرات.
معلقة فانيليا.
نصف كوب سكر.
طريقة عمل العاشورة بدون نشا
ضعي القمح في إناء من الماء لمدة ليلة قبل البدء في استخدامه لضمان نظافته.
ثم اغسلي القمح أكثر من مرة وضعيه في الماء على النار حتى يتم سلقه بطريقة كاملة.
قومي بغلي اللبن بجانب 2 ملاعق قشطة واضيفيه على القمح الذي تم سلقه.
يتم تقليب هذا المزيج لمدة كافية على نار هادئة، ثم يتم إضافة السكر على حسب الكمية المطلوبة، والفانيليا ويتم وضعه على نار متوسطة حتى يصبح قوامه غليظا.. ثم زينيه بالمكسرات.
المصدر - المصري اليوم
سنكون سعداء بالرد علي تعلقيك علي مقالاتنا